基本の入れ方
ストレートティー
ミルクティー
アイスティー
アレンジティー
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「紅茶&デザートレシピ」では、デザート間隔で楽しめる
オリジナルレシピのアレンジティー
をご紹介します。
二層になるグレープフルーツティー
爽やかなグレープフルーツと紅茶の組み合わせが抜群です。
ほんのりとした甘みも心地よく、オールシーズン味わいたいアレンジ ティーです。暑い夏は、よく冷やしてお楽しみください。よりおいしくいただけます。
一度二層になったものはかき混ぜるまできれいな状態を保ちます。 ゆっくりとしたお茶タイムに、ゲストへのウェルカムドリンクなどさまざ まな場面でお試しください。
1
グレープフルーツ(ホワイト)の絞り汁30〜40cc、ガムシロップ (カロリー減のものは避ける)、氷を用意する。
紅茶はケニアを使用。一番きれいな二層になり、フルーツを使っ ても紅茶の存在感があります。
2
グラス一杯の氷をグラスに入れておく。温めておいたポットにリーフ やリーフバッグを入れ、沸騰したお湯をポットに注ぐ。
リーフバッグの「アイスティーセレクション」を使うと簡単に作る事が できます。 *リーフバッグ/2個、リーフ/ティースプーン2杯(約4g)に 対して100cc程度。 *お湯の量はグラス半分弱が目安。
3
1分蒸らしたら、グラスに一気に注ぐ。氷を2〜3個加える。
ガムシロップを2〜3個入れ、よくかき混ぜる。糖度が下がらないうちにグレープフルーツを素早く注ぐ。
4
お好みでさらに氷を入れて冷やしても。
*糖度が高くないときれいな層ができません。ガムシロップで調整 してください。ガムシロップを入れたらよくかき混ぜるのもポイントで す。
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