10/25 (the)

「もうクリスマス？」

アシュビィズは毎年、クリスマス限定の『クリスマスプディングティー』を販売しています。

クリスマスプディングとはイギリス伝統のクリスマスケーキのことで、ラム酒などの洋酒がきいており、ドライフルーツやナッツ類がたくさん入っています。蒸し上がったものは数日から数ヶ月熟成するそうです。こうしておいしくなったケーキをクリスマスまで、少しずつ楽しんで食べるのです。

そんな伝統のケーキをイメージしたお茶です。
今年も早々と試飲をしましたが、ほんのりとした酸味とまろやかな甘みが最高です。
この絶妙さを楽しむためにも、このお茶は新鮮さが命。 開封したら、必ず密封のある容器にアルミ袋ごと入れ、 冷暗所で保存して、いつもより早めに飲み切ってください。
※保存方法はこのお茶に関わらず、すべての紅茶に対しても同じです。
通常の目安は、開封したら先程説明した保管で2〜3ヶ月程度です。この時期を過ぎたらもう飲んではいけないわけではありませんが、おいしさは半減してゆきます。古くなって困ってしまったお茶はそれなりに別の利用方法もありますから、またお知らせしますね。

限定の商品はかわいいアイテムがセットになったギフトタイプのものもありますよ。クリスマスプレゼントにはピッタリです。クリスマスはまだ先だけれど、楽しみがあるとワクワクします。これからの季節はイベント盛りだくさんですから。

11月にくわしい内容のページがupされますが、クリスマス商品に関してのご質問等は「問い合わせ」フォームをご利用いただくか、直接ご連絡ください。

限定特別パッケージ

ガラスの器でいただくと
光に照らされて水色がきれい

10/21(sun)

「秋を感じる」

休日はとてもよいお天気でしたね。皆さんどこかお出かけされました？私は山の公園に行きました。岩の道を登り頂上を目指しましたが、あまりにも遠すぎて断念。
（今度はがんばるぞ！）
おかげでほのかに筋肉痛。こんなことで...と思いつつ、翌日すぐにくるということはまだ若い証拠？
どちらにしてもフクザツな気分です。。

朝は空気が澄んでいて心地よく、日中は温かで、まだ身軽な格好。空はうろこ雲がいっぱいできれいですね。夜はぐっと気温が下がるけれど、おいしい秋メニューのお食事、読書やDVD鑑賞とお楽しみがいっぱい。
一日でこんなにも変化が感じられる今の季節は毎日が輝いて見えます。☆☆☆
ワクワクしたり、せつなく感じたり、しみじみしたり、いろいろな感情がめぐるのも秋だから？

今週は山へおでかけ
素敵な風景です

10/16　(tue)

「お茶の木」

イタリアンを食べたときの締めくくりは紅茶をいただくという話ですが、
そもそも紅茶と緑茶は同じお茶の木からできています。

新鮮な生葉を摘んですぐに熱処理をし、揉んで乾燥させるのが緑茶。摘んだ後発酵させたものが紅茶です。 発酵させると葉の色が茶色なります。
この違いで水色も香りも違うものができるのです。

また、茶葉は気候や温度変化によって風味も味わいも変わってくるので、それぞれのお茶にもいろいろな種類ができ、産地の特徴がでます。 ちなみに写真下(右)の紅茶はダージリンです。インドのヒマラヤ山脈の険しい山の斜面で作られます。霧の影響も受けるので、あの独特な香りをもつことができるのです。

今日は「お茶の豆知識」時間でした。

手前のトレイが緑茶

きれいな水色です

10/14　(sun)

「素敵なバジル」

ベランダで育てたバジルが大きくなったので、バジルペーストを作りました。
さっそくお昼のパスタに使いました。
おいしー！
しかも自分で収穫したものがメインの材料になるのはうれしいですね。ハマりそうです。
狭いベランダだけれど、せっかくなのでもう少し増やそうかしらと企んでいます。（笑）

食後はさっぱりと紅茶を。イタリアンのときはこの締めくくりが私は好きです。和食を食べた後、緑茶やほうじ茶でホッとしてお腹が落ち着く感じと同じだからです。

お腹がいっぱいになったところで、バジルにお水をあげて、「ありがとう」と伝えました。
また元気に育っておいしい料理に変身してね☆

我が家で育ったバジルくん

私のポイントは
きのこ類も加えたこと！

食後はさっぱりと

10/9　(tue)

「映画」

お休み中、「ミス・ポター」を見に行ってきました。
とても素敵なお話でしたよ。思わず涙もホロリ。

家に帰って久しぶりに、ピーターラビットの絵本を取り出してお茶タイム。唯一持っているピーターの本、しかも英語版。中学生の時、英語の勉強にと思い買ったのです。なんとな〜く読んでみました。大人になってもそんなに上達していないのが悲しい...

お供のお茶はアヒルとブタさんがかわいいマグで、（ピーターの仲間にもいますよね。）コックリとしたアッサムティーをいただきました。これからはアッサムが飲みたくなる季節です。

お茶を飲みながら映画のことも思い出していたら、湖水地方を訪ねてみたくなりました。

紅茶がコーヒーみたいに
写ってしまった...

ひさしぶりに開けました

10/2　(tue)

「楽しみな朝食」

今日の朝ごはんはちょっとうれしいパンケーキ。

だいたいは出かける休日の朝食用に作るのですが、平日にも作ることもあります。パンケーキは夜に作っておきます。（焼きたてを食べたくなってしまいますが..がまん！　）

朝の定番は、フルーツ入りのヨーグルトと野菜か野菜ジュース、そして紅茶。寒い季節は野菜スープに変わります。そろそろかしらん。
そのメニューがたまに違うと朝が楽しみになります。思わず早起きしてしまったり。トッツピングもウキウキ選んでいたり。パンケーキにすると我が家の人も素早く起きてくれます。いつもなかなか起きてくれないので...。

毎日のことですから、少し変化があると新鮮です。早起きはゆとりもできますし。
なにより朝からうれしいと幸せ。一日の始まりですものね。そんな日はきっと素敵な日を送れると思います。

明日の朝ごはんが楽しみ！

フルーツとヨーグルトを添えて

いつもの朝食

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