洋梨がジュクジュクになってしまいました...。かわいいのでつい飾っておきたくなるのです。
そこでジャムを作ることにしました!
熟しているので、そのままでもとても甘い。メリハリをつけようとにんじんを入れてみました。
うん!なかなかいけるかも。(にんじん嫌いの方は苦手かもしれませんが...。)よろしければお試しください。
『洋梨とにんじんのジャム』
材料 洋梨2個(熟し気味のもの)
グラニュー糖30g
白ワイン40cc
にんじん1/2個
作り方
にんじんを1cm角に切る。
洋梨を程よい大きさに切り、小鍋に入れる。ワインと少し煮立ててから、砂糖とにんじんを入れる。時々かき混ぜながら、水気がなくなるまで煮込む。煮込んでいる時に、木杓子でにんじんをくずしながら洋梨と馴染ませる。
空き瓶に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。
ジャムはミルクパンで作れる量で、出来上がりは写真の瓶1つ分です。